Bernice🍽 94 食譜 202 粉絲 追蹤 酸菜肉片麵 45 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 酸菜 200g 豬肉(里肌肉or五花肉都可以) 300g 蔥花 1大匙 蒜末 1大匙 麵條 2人分 蛋 2顆 分組1 醬油 1大匙 糖 1大匙 鹽 適量 芝麻油 少許 胡椒粉 少許 步驟 蔥切花 蒜切末 豬肉塊先川燙洗淨 加入適量的水煮熟取出放涼 酸菜把梗與葉子分開 酸菜梗切丁 酸菜葉的部分放入煮肉的湯裡用小火煮約5分鐘後撈出 調味後即是湯底 熱鍋不加油放入酸菜丁 乾炒到香味出來時 倒入適量的油拌炒 最後加入調味料拌炒均勻即可 另備一鍋熱水將麵條煮熟後撈起放入湯碗中 豬肉切片 荷包蛋煎熟 與適量的酸菜 蒜末 蔥花一起擺在煮熟的麵條上面 淋上熱高湯 少許胡椒粉 香油即完成 6,113 瀏覽 2017/09/06 發表