柳葉魚南蠻漬【淬釀全菜單挑戰賽】
柳葉魚炸到金黃酥脆, 整隻都可以吃, 只是我們今天要做的不是椒鹽口味, 而是帶有酸甜風味的南蠻漬喔。炎炎夏日食慾不振嗎? 包準妳一接一口, 健康又開胃。
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食材
柳葉魚
200g
米酒
1大匙
蛋白
1顆
洋蔥
1/2顆
紅蘿蔔
1/4顆
低筋麵粉
3大匙
青蔥絲(裝飾)
少許
七味粉
少許
醬料
清水
120cc
淬釀醬油露
20cc
味醂
20cc
砂糖
12g
白醋
40cc
小撇步
※南蠻漬醬料比例 清水: 醬油: 味醂: 砂糖: 白醋為 6: 1: 1: 0.6: 2
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淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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