泡菜炒肉片
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又是一道非常下飯的料理。
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1肉片以醃肉料醃製半個鐘頭以上，入鍋前要記得加點太白粉，避免肉質太硬。 其他材料依圖切好備用。 -
2起油鍋將肉片炒至六七分熟，先起鍋備用。
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3同鍋放進3/4米杯水煮開，加進洋蔥拌炒，蓋鍋蓋小火煮軟。
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4洋蔥依個人喜歡熟度後，加進泡菜拌炒，試味道，可加點醬油嗆鍋再炒勻更香，最後開中大火，加進半熟的肉片炒熟即可。。
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5以洗過冷開水或過濾水的大陸妹鋪盤，倒進炒好的泡菜肉片，以蔥花點綴。
小撇步
以大陸妹包肉片也很好吃。
不喜洋蔥就不要加，少掉那個步驟，只純粹炒泡菜就好。
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