黑胡椒松露鴨胸

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餐桌上的米其林,預約一場美食的饗宴,黑胡椒松露蘑菇醬驚艷登場!
香料界的鑽石,輕鬆加一點,美味多一點。
影音教學:https://youtu.be/wmstvjqgvLU
免費索取試用包:goo.gl/SLVoNA

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

一片
50g
3顆
少許
適量
  • 黑胡椒松露鴨胸食材一覽表

    黑胡椒松露鴨胸食材一覽表

  • 鴨胸洗淨表皮刻刀,灑上少許鹽巴靜置10分鐘。
大火熱鍋擦上少許油,鴨肉表面擦乾下鍋(鴨皮先下) 。

    鴨胸洗淨表皮刻刀,灑上少許鹽巴靜置10分鐘。 大火熱鍋擦上少許油,鴨肉表面擦乾下鍋(鴨皮先下) 。

  • 轉中小火煎約3分後翻面反覆煎約15分鐘。

    轉中小火煎約3分後翻面反覆煎約15分鐘。

  • 可用鴨皮逼出的油脂煎馬鈴薯塊與蘑菇。

    可用鴨皮逼出的油脂煎馬鈴薯塊與蘑菇。

  • 起鍋後鴨肉靜置5分鐘後切片。
將喜愛蔬菜燙熟。
可淋上或沾食黑胡椒松露蘑菇醬。

    起鍋後鴨肉靜置5分鐘後切片。 將喜愛蔬菜燙熟。 可淋上或沾食黑胡椒松露蘑菇醬。

小撇步

把鴨胸換成牛菲力、羊肋排或春雞也是不錯的吃法喔!!

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