黑胡椒松露鴨胸

黑胡椒松露鴨胸
品高佐料風味館
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餐桌上的米其林，預約一場美食的饗宴，黑胡椒松露蘑菇醬驚艷登場！
香料界的鑽石，輕鬆加一點，美味多一點。
影音教學：https://youtu.be/wmstvjqgvLU
免費索取試用包：goo.gl/SLVoNA

份量
1 人份
時間
60 分鐘

食材

鴨胸肉
一片
馬鈴薯
50g
蘑菇
3顆
鹽
少許
EZ黑胡椒松露蘑菇醬
適量
時蔬
適量
  • 黑胡椒松露鴨胸食材一覽表

    黑胡椒松露鴨胸食材一覽表

  • 鴨胸洗淨表皮刻刀，灑上少許鹽巴靜置10分鐘。 大火熱鍋擦上少許油，鴨肉表面擦乾下鍋(鴨皮先下) 。

    鴨胸洗淨表皮刻刀，灑上少許鹽巴靜置10分鐘。 大火熱鍋擦上少許油，鴨肉表面擦乾下鍋(鴨皮先下) 。

  • 轉中小火煎約3分後翻面反覆煎約15分鐘。

    轉中小火煎約3分後翻面反覆煎約15分鐘。

  • 可用鴨皮逼出的油脂煎馬鈴薯塊與蘑菇。

    可用鴨皮逼出的油脂煎馬鈴薯塊與蘑菇。

  • 起鍋後鴨肉靜置5分鐘後切片。 將喜愛蔬菜燙熟。 可淋上或沾食黑胡椒松露蘑菇醬。

    起鍋後鴨肉靜置5分鐘後切片。 將喜愛蔬菜燙熟。 可淋上或沾食黑胡椒松露蘑菇醬。

小撇步

把鴨胸換成牛菲力、羊肋排或春雞也是不錯的吃法喔!!

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