收藏 68 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

媽媽的私房好菜,一道滿富營養,用鐵鍋炒料+電鍋炊煮完成的主食,也是解決剩飯的好料理哦!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
四季豆
一包
豬肉
10克
香菇
四朵
蒜頭
一顆
糙米花生飯(或一般剩飯)
一大碗公
五香粉.胡椒粉
少許
  • 1
    將四季豆洗淨,並將兩旁纖維撕掉
  • 2
    把一根四季豆折成四到五段
  • 3
    滿滿折好的四季豆
  • 4
    放少許的油,把四季豆炒熟,炒到豆腥味變成豆香,即可放入一杯米斗量的水,再將鍋蓋蓋上等水份煮進豆裡
  • 5
    等水份差不多煮乾,將豆子撈起來放碗裡備用
  • 6
    將買來的30克豬肉切片川燙
  • 7
    取大約10克豬肉切成條狀,油脂部份可切丁,逼油爆香用,剩下的豬肉冷凍下次料理用
  • 8
    將吸過水的香菇四朵香菇切成條狀
  • 9
    將蒜頭剝皮切碎
  • 10
    按豬肉.香菇. 蒜頭的順序將食材放入鍋內爆香,用豬肉本身逼出的油來炒即可
  • 11
    待食材炒香,加入醬油少許
  • 12
    將四季豆加入鍋內,再將熟的糙米花生飯(或一般剩飯.白米飯)適量倒入一起拌炒,起鍋前灑點五香粉和胡椒粉
  • 13
    所有食材在鍋內拌炒均勻後,就可以乘起來到碗公裡,然後放到電鍋內,鍋底一杯水,炊煮至跳起來就可以吃囉!
2017/05/14 發表 1,144 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣