日式醬油鰹魚片味增湯【淬釀全菜單挑戰賽】


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這是道非常健康又養生的料理,早上起床喝一碗,溫暖你的全身。

份量
5 人份
時間
30 分鐘
食材
3條
豆腐
1盒
洋蔥
1顆
柴魚
2包
味增
1匙
日式昆布柴魚醬油高湯
半鍋
¼鍋
日式淬釀鰹魚醬油
3匙
  • 1
    豆腐切丁、蔥切成蔥花狀、洋蔥切塊。
  • 2
    接著準備日式淬釀鰹魚醬油。
  • 3
    這是一匙的量,將3匙日式淬釀鰹魚醬油加入鍋中。
  • 4
    準備半鍋的日式昆布柴魚醬油高湯,加水至4分之3鍋。
  • 5
    挖一匙的味增。
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  • 6
    將味增加入熱水攪拌至無結塊。
  • 7
    將攪拌好的味增倒入鍋中煮滾。
  • 8
    接著依序倒入蔥花。
  • 9
    再來倒入洋蔥、豆腐。
  • 10
    最後倒入柴魚。
  • 11
    蓋上鍋蓋,轉小火煮5分鐘。
  • 12
    日式醬油鰹魚片味增湯就完成了。
  • 13
    做成味增湯泡飯也很好吃喔。
小撇步

1:可以自行加入自己喜歡的食材。
2:柴魚一般的大賣場就買的到了。
3:味增一定要攪拌至無結塊,不然喝的時候會喝到一整塊的味增。

2017/05/14 發表 2,589 瀏覽
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