日式醬油鰹魚片味增湯【淬釀全菜單挑戰賽】
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這是道非常健康又養生的料理，早上起床喝一碗，溫暖你的全身。
份量
5
人份
時間
30
分鐘
食材
蔥
3條
豆腐
1盒
洋蔥
1顆
柴魚
2包
味增
１匙
日式昆布柴魚醬油高湯
半鍋
水
¼鍋
日式淬釀鰹魚醬油
3匙
-
1豆腐切丁、蔥切成蔥花狀、洋蔥切塊。 -
2接著準備日式淬釀鰹魚醬油。
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3這是一匙的量，將3匙日式淬釀鰹魚醬油加入鍋中。
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4準備半鍋的日式昆布柴魚醬油高湯，加水至4分之3鍋。
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5挖一匙的味增。
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6將味增加入熱水攪拌至無結塊。
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7將攪拌好的味增倒入鍋中煮滾。
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8接著依序倒入蔥花。
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9再來倒入洋蔥、豆腐。
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10最後倒入柴魚。
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11蓋上鍋蓋，轉小火煮5分鐘。
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12日式醬油鰹魚片味增湯就完成了。
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13做成味增湯泡飯也很好吃喔。
小撇步
1：可以自行加入自己喜歡的食材。
2：柴魚一般的大賣場就買的到了。
3：味增一定要攪拌至無結塊，不然喝的時候會喝到一整塊的味增。