日式醬油鰹魚片味增湯【淬釀全菜單挑戰賽】

被邊緣化的邊緣人
14 食譜 3 粉絲

這是道非常健康又養生的料理,早上起床喝一碗,溫暖你的全身。

份量
5 人份
時間
30 分鐘

食材

  • 豆腐切丁、蔥切成蔥花狀、洋蔥切塊。

    豆腐切丁、蔥切成蔥花狀、洋蔥切塊。

  • 接著準備日式淬釀鰹魚醬油。

    接著準備日式淬釀鰹魚醬油。

  • 這是一匙的量,將3匙日式淬釀鰹魚醬油加入鍋中。

    這是一匙的量,將3匙日式淬釀鰹魚醬油加入鍋中。

  • 準備半鍋的日式昆布柴魚醬油高湯,加水至4分之3鍋。

    準備半鍋的日式昆布柴魚醬油高湯,加水至4分之3鍋。

  • 挖一匙的味增。

    挖一匙的味增。

  • 將味增加入熱水攪拌至無結塊。

    將味增加入熱水攪拌至無結塊。

  • 將攪拌好的味增倒入鍋中煮滾。

    將攪拌好的味增倒入鍋中煮滾。

  • 接著依序倒入蔥花。

    接著依序倒入蔥花。

  • 再來倒入洋蔥、豆腐。

    再來倒入洋蔥、豆腐。

  • 最後倒入柴魚。

    最後倒入柴魚。

  • 蓋上鍋蓋,轉小火煮5分鐘。

    蓋上鍋蓋,轉小火煮5分鐘。

  • 日式醬油鰹魚片味增湯就完成了。

    日式醬油鰹魚片味增湯就完成了。

  • 做成味增湯泡飯也很好吃喔。

    做成味增湯泡飯也很好吃喔。

小撇步

1:可以自行加入自己喜歡的食材。
2:柴魚一般的大賣場就買的到了。
3:味增一定要攪拌至無結塊,不然喝的時候會喝到一整塊的味增。

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