-野餐-酸梅番茄鮭魚飯團(電鍋)

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夏日沒胃口最適合酸酸甜甜的味道,我兒子最喜歡帶飯糰去野餐囉!

份量4人份 烹調時間45分鐘

食材

番茄 3顆
去刺鮭魚(生魚片更好) 適量
無核酸梅 7片
白米 2杯
御飯糰海苔 10片
醬料
醬油 20ml
味霖 20ml
米酒 10ml
2米杯
  • 1將鮭魚用鹽巴醃至5分鐘,在下平底鍋雙面煎,再把醬料(請加水至1米杯)和切碎的酸梅倒進鍋裡和鮭魚一起煮,再放進切丁的蕃茄,蓋鍋蓋悶煮5分鐘,讓食材充分混合
  • 2將平底鍋的食材倒入已經清洗過的白米裡頭,再倒入一杯半的水,充分攪拌一下,然後放進大同電鍋燉煮,記得外鍋放兩杯水
  • 3大同電鍋煮好後,再稍微有飯匙攪拌一下
  • 4飯稍微冷卻後,買一個三角飯糰的模型,陸續包入海苔紙,就完成了
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小撇步

若想增加飯的口感,可以加一點五穀米,健康又好吃

2017/05/14 發表 2,004 瀏覽

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