牛奶咖喱飯

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食材

老鼠肉(圓肉、中里肌) 1斤(500g)
蘋果 1顆
洋蔥 1顆
馬鈴薯 3顆
紅蘿蔔 1根
咖哩粉 1茶匙
咖喱塊 12塊(1份)
米酒 2茶匙
橄欖油 2茶匙
醬油 1茶匙
胡椒鹽 少許
花椰菜 1顆
牛奶 200ml
奶油 30ml
2顆
  • 1肉切大塊醃製15分鐘 醃料- 米酒30ml(2茶匙) 橄欖油30ml 醬油15ml 胡椒鹽少許
  • 2馬鈴薯切大塊 紅蘿蔔切小塊 洋蔥切片 蘋果切小塊 花椰菜切小塊
  • 3中小火 洋蔥蘿蔔拌炒至透明狀 加入馬鈴薯和咖哩粉拌炒
  • 4中小火 拌炒肉至變色
  • 5a.水淹過8分食材高 滾5分鐘 b.咖哩塊加水拌勻 小火將兩種滾20分鐘 加入牛奶150ml
  • 6川燙花椰菜可添色擺盤
  • 7歐姆蛋- 奶油30ml 蛋2顆 牛奶50ml 拌勻 大火熱鍋後 小火冷油煮 拌炒蛋(畫圈)到喜歡的熟度 起鍋。
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2017/05/13 發表 1,374 瀏覽

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