【母親節】紅豆牛乳布丁


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個布甸真係好滑流架~ 仲要同紅豆好夾!
想要幾重奶味可以自己揀,當然愈濃味就愈肥啦~哈哈
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03:26
份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
牛奶 (3.6乳脂或以上)
400毫升
魚膠粉
9克
30克
20毫升
(紅豆糖水)生粉
1/2茶匙
(紅豆糖水)水
20毫升
(紅豆糖水)紅豆蓉(有糖)
100克
(紅豆糖水)水
100克
  • 1
    混合魚膠粉和水,備用。
  • 2
    將牛奶、糖和魚膠粉水放入小鍋,以小火加熱至微微出煙。
  • 3
    離火,倒入小杯中,放涼後冷藏5-6小時至凝固(4度)。
  • 4
    做法(紅豆糖水): 混合生粉和水,備用。
  • 5
    將紅豆蓉和水放入小鍋,以小火加熱至微滾。
  • 6
    倒入生粉水,攪拌均勻。
  • 7
    放涼,備用。
  • 8
    取出布丁,放入熱水中約10-15秒,便可成功脫模。
  • 9
    淋上紅豆糖水一同食用,完成。
  • 10
    Enjoy~ 影片教學:https://youtu.be/kRlDQR-j95k
2017/05/13 發表 793 瀏覽
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