西班牙海鮮燉飯

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份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

西班牙燉飯米 2杯
蘆筍 若干
洋蔥 半顆
大蒜 2顆
雞高湯 600ml
番茄 1顆
黃檸檬 1顆
蝦子 適量
透抽 適量
淡菜 適量
煙燻紅椒粉 適量
橄欖油 適量
適量
黑胡椒 適量
番紅花 適量
白酒 100ml
巴西里 半碗
  • 1需切丁備料的食材有:洋蔥、大蒜、番茄。
  • 2將鍋子預熱後放入橄欖油,先將洋蔥、大蒜下鍋爆香直到洋蔥變至透明色,再以適量黑胡椒及鹽調味。
  • 3放入番茄、蘆筍並加入適量煙燻紅椒粉拌炒均勻。
  • 4加入雞高湯、燉飯米、番紅花、白酒後,中大火燉煮15-20分鐘。
  • 5鋪上準備好的海鮮食材,再加蓋悶煮5-10分鐘,起鍋時撒上巴西里及切片檸檬即可上桌。
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2017/05/12 發表 3,100 瀏覽

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