西班牙海鮮燉飯
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份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
西班牙燉飯米
2杯
蘆筍
若干
洋蔥
半顆
大蒜
2顆
雞高湯
600ml
番茄
1顆
黃檸檬
1顆
蝦子
適量
透抽
適量
淡菜
適量
煙燻紅椒粉
適量
橄欖油
適量
鹽
適量
黑胡椒
適量
番紅花
適量
白酒
100ml
巴西里
半碗
看全部食材
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1需切丁備料的食材有：洋蔥、大蒜、番茄。
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2將鍋子預熱後放入橄欖油，先將洋蔥、大蒜下鍋爆香直到洋蔥變至透明色，再以適量黑胡椒及鹽調味。
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3放入番茄、蘆筍並加入適量煙燻紅椒粉拌炒均勻。
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4加入雞高湯、燉飯米、番紅花、白酒後，中大火燉煮15-20分鐘。
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5鋪上準備好的海鮮食材，再加蓋悶煮5-10分鐘，起鍋時撒上巴西里及切片檸檬即可上桌。