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份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
西班牙燉飯米
2杯
蘆筍
若干
洋蔥
半顆
大蒜
2顆
雞高湯
600ml
番茄
1顆
黃檸檬
1顆
蝦子
適量
透抽
適量
淡菜
適量
煙燻紅椒粉
適量
橄欖油
適量
適量
黑胡椒
適量
番紅花
適量
白酒
100ml
巴西里
半碗
看全部食材
  • 1
    需切丁備料的食材有:洋蔥、大蒜、番茄。
  • 2
    將鍋子預熱後放入橄欖油,先將洋蔥、大蒜下鍋爆香直到洋蔥變至透明色,再以適量黑胡椒及鹽調味。
  • 3
    放入番茄、蘆筍並加入適量煙燻紅椒粉拌炒均勻。
  • 4
    加入雞高湯、燉飯米、番紅花、白酒後,中大火燉煮15-20分鐘。
  • 5
    鋪上準備好的海鮮食材,再加蓋悶煮5-10分鐘,起鍋時撒上巴西里及切片檸檬即可上桌。
2017/05/12 發表 3,524 瀏覽
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