爆漿巧克力布朗尼


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簡單的爆漿巧克力布朗尼

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
巧克力
半片(約50克)
無鹽奶油
比巧克力少一點
砂糖
50克水的湯匙約半匙
低筋麵粉
50克水的湯匙約一匙
一顆
糖粉
裝飾用
杯子蛋糕模具
2
  • 1
    奶油ㄏ巧克力微波成液態
  • 2
    預熱烤箱200-220度
  • 3
    蛋和砂糖打到發泡
  • 4
    加入巧克力和奶油攪拌均勻
  • 5
    篩入低筋麵粉 切拌均勻
  • 6
    蛋糕紙或模型噴油或抹奶油後 倒入模型 中間可放小塊巧克力爆漿用
  • 7
    200-220度 鬧鐘設7分鐘 過程中觀察 澎起來有裂痕可以調成150度
小撇步

❤️微波巧克力1-2分鐘就好 有塊狀可以再攪拌 不要加熱太久反而燒焦
❤️杯子蛋糕模具直徑6.5公分高2公分可做兩個哦!

2017/05/11 發表 3,731 瀏覽
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討論共 2 則

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為什麼我做的巧克力,裡面是軟軟的很像泥?

a year ago
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作者回應

你好~布朗尼的熟度本來就是依照個人喜好
若你覺得太濕軟沒熟
可以低溫再烤久一點唷

a year ago
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轉150度後烤多久?

a year ago
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作者回應

看個人烤箱情況喔~
其實布朗尼的熟度是按照喜好調整的
可以使用叉子插入 沒有黏糊感 就可以囉!

a year ago