泰式涼拌海鮮【淬釀全菜單挑戰賽】
份量
2
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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先備好以上食材
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1.蒜頭去膜後，切成細末。 2.香菜切細末 3.辣椒斜切成長條 4.小黃瓜切成適當大小 5.小番茄洗淨後對切 6.洋蔥切細絲後，泡冰塊水約30分鐘以上。
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1.透抽去薄膜後，切花或圓段皆可。 2.蝦仁去腸泥
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薑片一開始先放入水中，直接與水一起煮滾後，將海鮮類(蝦子+透抽)燙熟約一分鐘，立即撈起泡冰開水。
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將泰式醬汁食材全部均勻混合
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將所有食材+醬汁全部混合均勻
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可以直接食用
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也可以放置冰箱冷藏，消暑。
小撇步
1.海鮮類川燙後，泡入冰開水中退溫，可讓肉質保持Q彈。
2.洋蔥絲泡冰塊水可去除辣味
3.泰式醬汁可依個人口味稍做調整淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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