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蘿瑞娜的瑞典主婦手札
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挑逗味蕾的南洋料理~海南雞

挑逗味蕾的南洋料理~海南雞

描述

夏天沒食慾的時候,吃些辛香料調味的料理,酸酸辣辣很能刺激食慾挑逗味蕾,愛吃海南雞的朋友不用到新加坡去囉

497 說讚

食材

煮雞料
沾醬

步驟

  • 將鹽均勻的抹在雞皮上然後靜置2小時然後洗淨

  • 頭(不用去皮)及段放入鍋中爆香至金黃色,然後加入剩下的煮雞材料,待水煮開後,放入步驟一的雞煮7-8分鐘後,取出泡冰水到雞肉都冷卻

  • 原鍋再煮開,然後轉小火放入雞肉然後再煮7-8分鐘然後熄火蓋鍋蓋悶20分鐘

  • 製作沾醬,把悶好的雞肉取出風乾放涼後切成適當大小,淋上醬汁即完成。

小撇步

如果不方便買到南薑香茅跟檸檬葉,就只用一般的薑即可
詳細圖文請參考蘿瑞娜的瑞典主婦手札
http://lorina.pixnet.net/blog/post/37464530

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蘿瑞娜的瑞典主婦手札 390 食譜 3.1 萬 粉絲

蘿瑞娜,喜歡看著家人津津有味的吃著自己的料理,喜歡帶著小孩到世界的角落探索新奇的事物。喜歡發掘平凡中的不平凡把平淡的生活點石成金。希望把這樣的幸福分享出去,歡迎大家加入「蘿瑞娜的幸福廚房」的粉絲http://www.facebook.com/lorinakitchen。 或是到http://www.facebook.com//groups/lovelywifekitchen 分享你的手做料理

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