百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Daphne
5 食譜 24 粉絲

〖新加坡料理〗海南雞脾飯(無骨版)

〖新加坡料理〗海南雞脾飯(無骨版)

描述

不用到新加坡,在家也能做出海南雞飯v( ̄ε ̄=)
(⌒∀⌒σ)σ這個"海南雞脾飯"適合二人家庭!!

食材

雞脾材料
雞油飯材料
薑蔥材料
辣椒醬材料
黑醬油材料
看全部食材 

步驟

  • 〖製作海南雞〗將雞脾洗淨抹乾,洒鹽、薑、蒜頭、米酒及麻油塗抹全身,醃片刻~

    〖製作海南雞〗將雞脾洗淨抹乾,洒鹽、頭、米酒及麻油塗抹全身,醃片刻~

  • 煲水至大滾,把雞脾放入滾水浸2分鐘取出,再放入冰水浸一下取起~

    煲水至大滾,把雞脾放入滾水浸2分鐘取出,再放入冰水浸一下取起~

  • 把雞脾放入滾水蓋上蓋子煮5分鐘,熄火浸25-30分鐘取出,再效入冰水浸至冷卻,起骨切件上碟~

    把雞脾放入滾水蓋上蓋子煮5分鐘,熄火浸25-30分鐘取出,再效入冰水浸至冷卻,起骨切件上碟~

  • 〖製作雞油飯〗將雞脂肪炸出油,加入薑及蒜頭爆香,倒入已洗淨的米、鹽及雞粉炒一下;倒入飯煲加入適量的雞湯及清水(就像平時煮飯一樣)煮熟~

    〖製作雞油飯〗將雞脂肪炸出油,加入頭爆香,倒入已洗淨的米、鹽及雞粉炒一下;倒入飯煲加入適量的雞湯及清水(就像平時煮飯一樣)煮熟~

  • 〖製作薑蔥〗將薑、蔥、沙薑粉及鹽拌勻,倒入已燒熱的滾油,即可~

    〖製作〗將、沙粉及鹽拌勻,倒入已燒熱的滾油,即可~

  • 〖製作辣椒醬〗紅尖椒切片連同蒜頭放入攪拌機打碎,放入熱鑊爆香,加入鹽、糖及白醋略炒即可~

    〖製作辣椒醬〗紅尖椒切片連同頭放入攪拌機打碎,放入熱鑊爆香,加入鹽、糖及白醋略炒即可~

  • 〖製作黑醬油〗將[黑醬油材料]放鍋內小火煮溶即可 完成~

    〖製作黑醬油〗將黑醬油材料放鍋內小火煮溶即可 完成~

3.9 萬 瀏覽
avatar
Daphne 5 食譜 24 粉絲

喜愛宅在家裡的廚房弄東西吃~!! 為大爺Mike煮出最美味的料理~!!!

繼續閱讀

也可以試試看

留言

共 1 則
default avatar

  • Jus Lee
    Jus Lee

    請問~~片糖是冰糖的意思?

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 豆腐 麻婆豆腐 高麗菜飯 高麗菜 竹筍 杏鮑菇 低脂高蛋白 茄子 早餐 餅乾 雞肉 家常菜 菠菜 蕃茄燉牛肉 糖醋排骨 炒麵 櫛瓜 糖葫蘆 地瓜 鮭魚 馬鈴薯燉肉 義大利麵 湯麵 白菜滷 酸辣湯 排骨 涼拌小黃瓜 番茄 小黃瓜 番茄炒蛋 南瓜 金針菇 花椰菜 雞湯 雞胸肉 雞蛋豆腐 四季豆 台式泡菜 炒飯 香菇雞湯 瓜仔肉 打拋豬 三杯雞 粽子 蒸蛋 玉米濃湯 滷肉 馬鈴薯