極簡廚房 / 乾煎岩鹽堅果牛排


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就算一個人也要享受🙆🏻
簡簡單單幾分鐘就能上桌
搭配氣泡飲/紅酒
就能在家輕鬆悠閒過生活

沒什麼油煙會漬的整臉
還能大方得體端上桌
小資女 恢單女 人妻必學料理!!!

食材
主食材
冷藏牛排 / 部位隨喜好
1盒/90-200元
萬歲牌堅果隨手包
半包/18
醃料
鹽巴
適量
黑胡椒粒
適量
義式香料
適量
橄欖油
適量
  • 1
    肉品放置室溫退冰 用紙巾輕壓吸去表面多餘水分 兩面灑上岩鹽、黑胡椒、義式香料 最後在滴上幾滴橄欖油 靜置約20-30分鐘
  • 2
    將堅果取出放入烤箱或炒鍋 烘烤或翻炒約3-5分鐘 (香氣更足 懶惰可略過) 取出後切成碎粒 方便後續使用
  • 3
    熱鍋後倒入適量橄欖油 將醃製入味的牛排下鍋乾煎 單面約2-3分鐘 (依個人喜好熟度調整)
  • 4
    兩面平煎後2-3分鐘之後 邊條也不要忘記唷~ 5分熟大概只需停留30秒 上色即可
  • 5
    灑上剛烤好的堅果碎 自己弄點沙拉或薯泥 就可以輕鬆上桌☺️☺️☺️
2017/05/10 發表 2,767 瀏覽
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