蒜香乾煎牛排
蒜香乾煎牛排
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這作法讓抗拒吃牛排的兒子整塊吃光光！
非常簡單又快速～
整塊牛肉自己處理後可以做牛肉湯、牛排、烤肉片、火鍋片，非常超值喔！
（謝謝家人提供做法，實際操作後大大的驚喜，記錄下來以後就不會忘了！）
食材
嫩肩牛排
1
蒜頭
3顆
橄欖油
一匙
奶油
1小塊
海塩
適量
-
1牛肉先室溫靜置40分 -
2少許橄欖油爆香蒜片至金黃色
-
3取出鍋中蒜片 放入牛排大火煎至酶納反應差不多時讓牛肉休息一下
-
4加一小塊奶油（前面牛排拿起來時把鍋中的油擦乾淨再放入奶油） 以小火慢慢煎熟就完成了！ 起鍋《靜置於盤中10分鐘》就能鎖住肉汁 最後.....再撒上海塩開動囉！🍽😋👍
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小撇步
先靜置後再煎很重要！煎完一定要放5-10分再切（鎖肉汁）