百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Ca Ca Cooking
463 食譜 1,254 粉絲

乾煎蒜香牛排

乾煎蒜香牛排

描述

用乾煎的方式把牛排的原味釋放出來,搭配蒜味椒鹽,呈現出最美味的口感哦!

138 說讚 1 一起做

食材

調味

步驟

  • 將蒜頭切片,洋蔥切厚約1公分,綠蘆筍表面粗的纖維用削皮刀削除,甜地瓜把外皮洗淨用錫箔紙包妥,放入電鍋以2米杯量的水蒸熟。

    頭切片,洋蔥切厚約1公分,綠蘆筍表面粗的纖維用削皮刀削除,甜地瓜把外皮洗淨用錫箔紙包妥,放入電鍋以2米杯量的水蒸熟。

  • 在牛排平兩面抹上橄欖油,撒上少許的海鹽和黑胡椒,放進密封盒內醃漬,放入冰箱1個小時,要煎的時候再把牛排放在室溫下待30分鐘。

    在牛排平兩面抹上橄欖油,撒上少許的海鹽和黑胡椒,放進密封盒內醃漬,放入冰箱1個小時,要煎的時候再把牛排放在室溫下待30分鐘。

  • 將平底鍋燒熱,加入1匙的橄欖油,把牛排放入。

    將平底鍋燒熱,加入1匙的橄欖油,把牛排放入。

  • 煎約2分鐘後再翻面煎,牛排的側面也要立起來稍微煎一下哦!

    煎約2分鐘後再翻面煎,牛排的側面也要立起來稍微煎一下哦!

  • 煎好的牛排以錫箔紙包妥放置。

    煎好的牛排以錫箔紙包妥放置。

  • 熱鍋加入奶油,把蒜片及洋蔥稍微煎至焦酥後盛起。

    熱鍋加入奶油,把片及洋蔥稍微煎至焦酥後盛起。

  • 煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及少許的橄欖油,將綠蘆筍汆燙2分鐘後瀝起。

    煮一鍋滾水,加入1匙的鹽及少許的橄欖油,將綠蘆筍汆燙2分鐘後瀝起。

  • 將牛排盛入盤中,把綠蘆筍、蒜片、洋蔥、甜地瓜擺盤,撒上巴西里香料及蒜味椒鹽,美味的乾煎蒜香牛排就完成了哦!

    將牛排盛入盤中,把綠蘆筍片、洋蔥、甜地瓜擺盤,撒上巴西里香料及味椒鹽,美味的乾煎香牛排就完成了哦!

小撇步

煎好的牛排可用錫箔紙包妥保住溫度,待10分鐘再盛盤開動,會讓牛排的口感更加美味哦!

1.2 萬 瀏覽
avatar
Ca Ca Cooking 463 食譜 1,254 粉絲

用心料理簡單美味。 開心做菜最重要唷。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 打拋豬 花椰菜 酸辣湯 雞肉 茄子 涼拌小黃瓜 白菜滷 櫛瓜 番茄 滷肉 杏鮑菇 香菇雞湯 炒飯 四季豆 小黃瓜 雞湯 玉米濃湯 家常菜 鮭魚 低脂高蛋白 蒸蛋 馬鈴薯燉肉 雞胸肉 三杯雞 豆腐 馬鈴薯 高麗菜飯 糖醋排骨 雞蛋豆腐 竹筍 早餐 糖葫蘆 南瓜 番茄炒蛋 蕃茄燉牛肉 餅乾 高麗菜 義大利麵 排骨 炒麵 金針菇 麻婆豆腐 娃娃菜 湯麵 瓜仔肉 台式泡菜 菠菜 地瓜