乾煎蒜香牛排
描述
用乾煎的方式把牛排的原味釋放出來，搭配蒜味椒鹽，呈現出最美味的口感哦!
步驟
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將蒜頭切片，洋蔥切厚約1公分，綠蘆筍表面粗的纖維用削皮刀削除，甜地瓜把外皮洗淨用錫箔紙包妥，放入電鍋以2米杯量的水蒸熟。
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在牛排平兩面抹上橄欖油，撒上少許的海鹽和黑胡椒，放進密封盒內醃漬，放入冰箱1個小時，要煎的時候再把牛排放在室溫下待30分鐘。
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將平底鍋燒熱，加入1匙的橄欖油，把牛排放入。
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煎約2分鐘後再翻面煎，牛排的側面也要立起來稍微煎一下哦!
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煎好的牛排以錫箔紙包妥放置。
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熱鍋加入奶油，把蒜片及洋蔥稍微煎至焦酥後盛起。
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煮一鍋滾水，加入1匙的鹽及少許的橄欖油，將綠蘆筍汆燙2分鐘後瀝起。
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將牛排盛入盤中，把綠蘆筍、蒜片、洋蔥、甜地瓜擺盤，撒上巴西里香料及蒜味椒鹽，美味的乾煎蒜香牛排就完成了哦!
小撇步
煎好的牛排可用錫箔紙包妥保住溫度，待10分鐘再盛盤開動，會讓牛排的口感更加美味哦!
辛蒂~幸福料理ing
