扁鱈二吃──鹹香扁鱈、味噌扁鱈湯

收藏 7 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

【扁鱈二吃】鹹香扁鱈、味噌扁鱈湯
同樣的魚片因做法不同就會有不同的風味喔!
【海派上桌】馬舌鰈(扁鱈)切片,清蒸就很好吃喔!
扁鱈的正式中文名稱應為「馬舌鰈」,因外觀像比目魚一樣扁平,成魚的雙眼也都長在同一面,因此習慣稱之為扁鱈。【了解更多】http://bit.ly/2qXHvyi

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
馬舌鰈(扁鱈)
2片
1顆
毛豆
適量
600毫升
味噌
1大匙
板豆腐
適量
金針菇
適量
海帶芽
適量
柴魚片
適量
蔥花適量
適量
調味料
鹹香炸醬
適量
  • 1
    扁鱈切大塊,沾裹蛋液後煎熟,加入鹹香炸醬和毛豆拌炒即可盛盤。(扁鱈中骨部分煮味噌湯)
  • 2
    將水煮開,放入煮湯的扁鱈、豆腐、金針菇、海帶芽、柴魚片,待水再次煮滾後加入味噌和蔥花即完成。
贊助
2017/05/10 發表 459 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣