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Kylie 手作廚房
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大同電鍋-海南雞飯(白雞飯)

大同電鍋-海南雞飯(白雞飯)

描述

每次飛新加坡時必定要來兩份海南雞飯,雞肉又彈又嫩的口感,配上獨特的雞汁米飯。天哪! 口水又要流下來了~前幾天在COSTCO買了很多棒棒腿,於是想自已做做看海南雞飯,想不到居然被老公誤會是去買的XD 他還想說為什麼我要拍去買的雞肉呢...? 是太好吃還是老公好傻好天真讓我們繼續看下去!
https://www.facebook.com/kylieforniausa/

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份量

2 人份

食材

調味油蔥醬

步驟

  • 將雞腿洗淨,放入滾水中煮3分鐘去血水雜質。

    將雞腿洗淨,放入滾水中煮3分鐘去血水雜質。

  • 雞腿放入電鍋,擺上蔥、薑、米酒,內鍋倒1.5杯水

    雞腿放入電鍋,擺上、米酒,內鍋倒1.5杯水

  • 待電鍋跳起後將雞腿夾起放涼,或放到冰水、冰箱冰鎮。雞汁與蔥薑加入洗好的白米內,再加入蒜片、鹽巴。雞汁如果不夠要再另外加水,兩杯米約三杯水量。

    待電鍋跳起後將雞腿夾起放涼,或放到冰水、冰箱冰鎮。雞汁與加入洗好的白米內,再加入片、鹽巴。雞汁如果不夠要再另外加水,兩杯米約三杯水量。

  • 放入電鍋煮飯,煮好時不要馬上打開要悶5-10分鐘收水

    放入電鍋煮飯,煮好時不要馬上打開要悶5-10分鐘收水

  • 熱油直接淋在蔥花和薑末上拌勻即是油蔥醬,可以加點鹽巴提味。雞腿切段,淋上油蔥醬,香噴噴的海南雞飯完成!

    熱油直接淋在花和末上拌勻即是油醬,可以加點鹽巴提味。雞腿切段,淋上油醬,香噴噴的海南雞飯完成!

小撇步

海南雞飯的製作非常簡單,此外添加物也少,可是說是個健康無負擔的料理喔!

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Kylie 手作廚房 60 食譜 366 粉絲

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