♥ 鐵觀音茶燻大雞腿(喔~奢侈)

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描述

不可自拔地迷上煙燻東西,後面幾篇也都有一次次地煙燻實作喔~

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http://parisintherain.pixnet.net/

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

一大茶匙
半大茶匙
一大茶匙
一大茶匙半
三個
一大茶匙
一大茶匙半
兩大片

步驟

  • 作法 1.去骨雞腿肉清淨加一大茶匙蜂蜜、半大茶匙米酒、一大茶匙醬油抓醃30分鐘。 2.準備一個鍋子,鋪上兩層鋁箔紙、放上茶葉、麵粉一大茶匙半、白米一大茶匙半、糖一大茶匙半、八角三個壓碎。

  • 3.大同電鍋把抓醃好雞腿肉放入,一杯半水蒸熟。
4.雞肉蒸好後移到鍋子,架鐵網把雞肉放上去。先開大火薰10分鐘上色,轉小火再薰15分鐘,之後放置10分鐘即可。

    3.大同電鍋把抓醃好雞腿肉放入,一杯半水蒸熟。 4.雞肉蒸好後移到鍋子,架鐵網把雞肉放上去。先開大火薰10分鐘上色,轉小火再薰15分鐘,之後放置10分鐘即可。

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