♥ 鐵觀音茶燻大雞腿(喔~奢侈)
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份量
1
人份
時間
30
分鐘
食材
去骨雞腿
1隻
蜂蜜
一大茶匙
米酒
半大茶匙
醬油
一大茶匙
糖
一大茶匙半
八角
三個
鐵觀音
一大茶匙
麵粉
一大茶匙半
鋁箔紙
兩大片
-
1作法 1.去骨雞腿肉清淨加一大茶匙蜂蜜、半大茶匙米酒、一大茶匙醬油抓醃30分鐘。 2.準備一個鍋子，鋪上兩層鋁箔紙、放上茶葉、麵粉一大茶匙半、白米一大茶匙半、糖一大茶匙半、八角三個壓碎。
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23.大同電鍋把抓醃好雞腿肉放入，一杯半水蒸熟。 4.雞肉蒸好後移到鍋子，架鐵網把雞肉放上去。先開大火薰10分鐘上色，轉小火再薰15分鐘，之後放置10分鐘即可。
