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♥ 鐵觀音茶燻大雞腿(喔~奢侈)


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不可自拔地迷上煙燻東西,後面幾篇也都有一次次地煙燻實作喔~

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份量
1 人份
時間
30 分鐘
食材
一大茶匙
半大茶匙
一大茶匙
一大茶匙半
三個
一大茶匙
一大茶匙半
兩大片
  • 1
    作法 1.去骨雞腿肉清淨加一大茶匙蜂蜜、半大茶匙米酒、一大茶匙醬油抓醃30分鐘。 2.準備一個鍋子,鋪上兩層鋁箔紙、放上茶葉、麵粉一大茶匙半、白米一大茶匙半、糖一大茶匙半、八角三個壓碎。
  • 2
    3.大同電鍋把抓醃好雞腿肉放入,一杯半水蒸熟。 4.雞肉蒸好後移到鍋子,架鐵網把雞肉放上去。先開大火薰10分鐘上色,轉小火再薰15分鐘,之後放置10分鐘即可。
2017/05/09 發表 987 瀏覽
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