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古早味蔥餅~南瓜蔬菜(副食品💚8個月)

Name: 古早味蔥餅~南瓜蔬菜(副食品💚8個月) by 核桃麻麻•小橄欖的副食品
Ingredients: 麵粉(已摻有發粉的麵粉) 50g (1/2杯); 玉米粉 (可省略，沒加像春餅) 2g; 水 150g; 南瓜 少許，約5~10g; 蔥 適量; 青江菜的葉子 數片

描述

今早突然想給小橄欖來點傳統的早餐，想到了古早味蔥油餅，軟軟地，應該會是不錯的手指食物。

稍稍改一下傳統做法，決定借用南瓜天然的甜味，做成了這道寶寶版的無鹽無油的古早味蔥花餅，又用青江菜的葉子取代部分的青蔥，把蔥餅營養加分。麻麻試吃結果，很想一口接一口的吃完啊！ (蔥和菜，根據寶寶的需求增量)

小橄欖則吃的好香，以超快的速度自己用手吃完一片，還要，很棒的手指食物。

🌵加蛋和芝麻，做成蛋餅。

356 說讚

青江菜葉切小片，蔥切碎，南瓜煮熟壓泥 (可用冰磚泥)，備用。
所有的材料都放到一小鍋裡，攪勻。
爐子轉中火預熱鍋子，轉小火然後撈一湯匙，放入平底不沾鍋。拿起鍋子稍微傾斜，快速的讓汁液的流成一個圓型 (越薄越好)。當表面冒起許多泡泡時，翻面，煎至表面金黃，起鍋。
微涼，即可食用。

小撇步

🌵南瓜泥越多，味道越香甜，可以多放些讓蔥花餅味道更濃郁。但注意整體汁液的濃稠，不要太稠，或不容易攤開，餅皮變得太厚。

🌵可加些白芝麻，讓味道更香，營養更高。

🌵加蛋打勻就是古早味蔥花蛋餅了。

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2017/05/09 發表