古早味蔥餅~南瓜蔬菜(副食品💚8個月)


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今早突然想給小橄欖來點傳統的早餐,想到了古早味蔥油餅,軟軟地,應該會是不錯的手指食物。

稍稍改一下傳統做法,決定借用南瓜天然的甜味,做成了這道寶寶版的無鹽無油的古早味蔥花餅,又用青江菜的葉子取代部分的青蔥,把蔥餅營養加分。麻麻試吃結果,很想一口接一口的吃完啊! (蔥和菜,根據寶寶的需求增量)

小橄欖則吃的好香,以超快的速度自己用手吃完一片,還要,很棒的手指食物。

🌵加蛋和芝麻,做成蛋餅。

食材
麵粉(已摻有發粉的麵粉)
50g (1/2杯)
玉米粉 (可省略,沒加像春餅)
2g
150g
南瓜
少許,約5~10g
適量
青江菜的葉子
數片
  • 1
    青江菜葉切小片, 蔥切碎, 南瓜煮熟壓泥 (可用冰磚泥),備用。
  • 2
    所有的材料都放到一小鍋裡,攪勻。
  • 3
    爐子轉中火預熱鍋子,轉小火然後撈一湯匙,放入平底不沾鍋。 拿起鍋子稍微傾斜,快速的讓汁液的流成一個圓型 (越薄越好)。 當表面冒起許多泡泡時,翻面,煎至表面金黃,起鍋。
  • 4
    微涼,即可食用。
小撇步

🌵南瓜泥越多,味道越香甜,可以多放些讓蔥花餅味道更濃郁。但注意整體汁液的濃稠,不要太稠,或不容易攤開,餅皮變得太厚。

🌵可加些白芝麻,讓味道更香,營養更高。

🌵加蛋打勻就是古早味蔥花蛋餅了。

2017/05/09 發表 6,205 瀏覽
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