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食材
低粉
40克
蛋黃
3顆中型蛋
植物油
15克
牛奶
25克
砂糖
30克
蛋白霜
蛋白
3顆中型蛋
檸檬汁
少許(可省略)
砂糖
30克
卡士達醬
全蛋
一顆
牛奶
200克
玉米粉
10克
砂糖
50克
低粉
20克
無鹽奶油
8克
  • 1
    蛋黃糊全部材料粉類過篩拌勻備用
  • 2
    蛋白霜加入砂糖檸檬汁打至微勾與步驟1拌勻,烤箱180上下火預烤10分之後蛋糕進烤爐150上/160下烤15分途中要注意熟度。
  • 3
    卡士達醬全部材料拌勻使用電磁爐60度慢慢升溫100度 成糊狀在將奶油拌勻即可冷藏,記得粉類要過篩喔
  • 4
    冷藏後的卡士達醬就能擠入蛋糕內就完成囉!
小撇步

做好的蛋糕可以冰冷藏喔!
成品的超好吃

2017/05/09 發表 1,575 瀏覽
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討論共 1 則

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步驟會很難嗎

8 months ago
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作者回應

不會

5 months ago