古早味香菇蒸蛋【淬釀全菜單挑戰賽】
步驟
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水及醬油攪拌均勻後加入蛋液
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過篩蛋液 把蛋液的雜質過濾掉 煮出來的蛋會比較滑嫩
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香菇切條狀加入蛋液裡面
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電鍋加一碗水，蓋子中間夾一根筷子 避免水蒸氣影響蛋液
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一碗水跳起時，加入九層塔，放約半碗水，跳起即可
小撇步
水及醬油的比例 是按照 蛋：（水+醬油）=1:2
水+醬油可按照自己喜歡的比例添加淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
