收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

晚上把一鍋滷好
隔天炒個菜就能快速上菜啦~

時間
60 分鐘
食材
雞肉
1份
貢丸
6
花枝丸
2
雞蛋
6
醬料
醬油膏
適量
醬油
適量
蠔油
適量
麻油
爆香
米酒
適量
適量
滷味包
1
  • 1
    🍴備料 ➡️蛋先水煮剝殼(為了拍照所有冷水泡不夠急著撥不是很漂亮),蛋好了之後冷水泡著後面在撥就可以了
  • 2
    ➡️今日出動的醬料們
  • 3
    ➡️倒入麻油把薑片爆香到兩面呈現金黃色
  • 4
    ➡️加入蒜頭稍微炒一下
  • 5
    ➡️放入雞肉(皮朝下)煎到呈現金黃色翻面
  • 廣告

  • 6
    ➡️加入辣椒🌶️/醬油/蠔油/醬油膏/糖拌炒到雞肉都上色
  • 7
    ➡️1匙糖
  • 8
    ➡️加入丸類拌炒到上色
  • 9
    ➡️移到鍋子內在把水煮蛋放左上面加水蓋過食材 ➡️放入蔥開始煮20分鐘 ➡️倒入米酒 ➡️這時候一併放入八角/肉桂(可以用滷包替 代),今天用小磨坊滷味包,量販店都買的到
  • 10
    ➡️試味道,如果不夠可以再加醬料攪拌煮開即可
2017/05/07 發表 874 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣