「純素;無麩質」香蕉蛋糕


收藏 131 留言 2
一起跟著做! 鼓勵作者

純素,無麩質,無糖。吃得到健康的點心

份量
4 人份
時間
120 分鐘
食材
濕食材
熟香蕉
4大根
椰子油(或葵花油)
1/3杯
杏仁牛奶(或豆漿)
1/3杯
奇亞籽
1大匙
椰棗(泡軟)
1/3杯
乾食材
燕麥
1/2杯
杏仁粉
1/2杯
無麩質麵粉(或一般麵粉)
1/2杯
南瓜籽(可無)
適量
杏桃乾(可無)
適量
黑巧克力碎(可無)
適量
泡打粉
1/2大匙
肉桂粉
1大匙
  • 1
    奇亞籽加溫水泡開。 椰棗泡水軟化,切小丁,最好也成泥狀。
  • 2
    熟香蕉壓成泥後加入椰棗泥拌勻,在加入已融化的椰子油。
  • 3
    加入其他的濕料拌勻。
  • 4
    放果乾,堅果、巧克力。
  • 5
    加入乾料。(所有粉類)
  • 廣告

  • 6
    喜歡肉桂的可多加一點。
  • 7
    全部拌勻後進烤箱,200度C,烤50分鐘。
小撇步

1)椰棗是甜味的來源,如果沒有可換蜂蜜、楓糖、糖。
2)奇亞籽泡水後,稠稠的質地可創造假的雞蛋感。
3)也可用一般麵粉替代粉類。
4)裡面的堅果可換成自己想要的。
5)烤完要冷卻下來才可以切。

2017/05/06 發表 2,688 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問可以用蒸的嗎?

a year ago
user_avatar
作者回應

我雖然沒試過,但我想也可以,就是比較濕潤的感覺,那你油可能可以少放一點

a year ago