匈牙利燉牛肉
匈牙利燉牛肉
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一起跟著做！
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【感謝 HOLA 提供聚能板】
俗話說得好：加班要加一整晚，燉肉要用聚能板。
聚能板的好處說也說不清，可以聚能、節能、退冰、防止鍋底燻黑、刮傷...
今天要來教大家用聚能板做燉肉，順便節能減碳救北極熊！
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin
份量
4
人份
時間
90
分鐘
食材
牛肋條
600公克
甜椒
2顆
西洋芹
6根
紅蘿蔔
2根
洋蔥
1顆
節瓜
1根
紅酒
120ml
高湯
300ml
番茄糊
7大匙
鹽
適量
紅椒粉
4大匙
辣椒粉
1大匙
黑胡椒粉
1大匙
大蒜
3瓣
月桂葉
3片
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1今天我們要用HOLA聚能板協助燉肉！先放上聚能板再放上鍋子，開中火加入橄欖油熱鍋 -
2把切成塊狀的牛肋條煎到上色，取出
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3接著呢再來原鍋炒蔬菜，先把洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹等蔬菜炒軟，把肉再放回來
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4加入整顆不撥的蒜頭、月桂葉和高湯，蓋上鍋蓋，以小火先煮30分鐘
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530分鐘後我們再加入剩下的蔬菜、番茄糊、紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽、紅酒，蓋鍋燉個半小時
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6半小時後熄火，不要開蓋，利用聚能板用餘溫再悶燒半小時，就完成啦！
