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【感謝 HOLA 提供聚能板】
俗話說得好:加班要加一整晚,燉肉要用聚能板。
聚能板的好處說也說不清,可以聚能、節能、退冰、防止鍋底燻黑、刮傷...
今天要來教大家用聚能板做燉肉,順便節能減碳救北極熊!
-
上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
牛肋條
600公克
甜椒
2顆
西洋芹
6根
紅蘿蔔
2根
洋蔥
1顆
節瓜
1根
紅酒
120ml
高湯
300ml
番茄糊
7大匙
適量
紅椒粉
4大匙
辣椒粉
1大匙
黑胡椒粉
1大匙
大蒜
3瓣
月桂葉
3片
  • 1
    今天我們要用HOLA聚能板協助燉肉!先放上聚能板再放上鍋子,開中火加入橄欖油熱鍋
  • 2
    把切成塊狀的牛肋條煎到上色,取出
  • 3
    接著呢再來原鍋炒蔬菜,先把洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹等蔬菜炒軟,把肉再放回來
  • 4
    加入整顆不撥的蒜頭、月桂葉和高湯,蓋上鍋蓋,以小火先煮30分鐘
  • 5
    30分鐘後我們再加入剩下的蔬菜、番茄糊、紅椒粉、辣椒粉、黑胡椒、鹽、紅酒,蓋鍋燉個半小時
  • 6
    半小時後熄火,不要開蓋,利用聚能板用餘溫再悶燒半小時,就完成啦!
2017/05/07 發表 4,356 瀏覽
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