百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
山崎優愛料理
17 食譜 26 粉絲

山崎愛料理◆山型吐司

山崎愛料理◆山型吐司

描述

《山崎家電官網 http://www.yamasakitw.com

97 說讚

份量

6 人份

時間

120 分鐘

食材

A材料
315g

步驟

  • 將A材料全放入鋼盆中(水可以先保留一點),使用攪拌機”勾狀棒/低速”將材料混合;再用中速攪拌到材料成團。

    將A材料全放入鋼盆中(水可以先保留一點),使用攪拌機”勾狀棒/低速”將材料混合;再用中速攪拌到材料成團。

  • 加入切塊的奶油,繼續用中速攪拌麵團;麵糰打到光滑不黏手,要測試可以撐出薄膜狀。

    加入切塊的奶油,繼續用中速攪拌麵團;麵糰打到光滑不黏手,要測試可以撐出薄膜狀。

  • 將麵糰放入抹過油的鋼盆中,進烤箱發酵(烤盤上可以噴些水),功能選”發酵” / 時間40-60分鐘

    將麵糰放入抹過油的鋼盆中,進烤箱發酵(烤盤上可以噴些水),功能選”發酵” / 時間40-60分鐘

  • 將發酵後的麵糰切成6等份、滾圓後依序放好再桌面上,蓋棉布鬆弛10分鐘。

    將發酵後的麵糰切成6等份、滾圓後依序放好再桌面上,蓋棉布鬆弛10分鐘。

  • 依序將麵糰桿捲2次放入吐司模(蛋糕模也可)。

    依序將麵糰桿捲2次放入吐司模(蛋糕模也可)。

  • 吐司模放入烤箱作第2次發酵,功能選”發酵” / 時間60分鐘,當麵糰發到跟吐司模一樣高即可烘烤。

    吐司模放入烤箱作第2次發酵,功能選”發酵” / 時間60分鐘,當麵糰發到跟吐司模一樣高即可烘烤。

  • 上火170 度/ 下火230度 / 烤40分鐘。

    上火170 度/ 下火230度 / 烤40分鐘。

  • 手作吐司配上手工草莓果醬真的是絕配啊!

    手作吐司配上手工草莓果醬真的是絕配啊!

7,951 瀏覽
avatar
山崎優愛料理 17 食譜 26 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 餅乾 鮭魚 地瓜 糖葫蘆 雞肉 低脂高蛋白 玉米濃湯 蒸蛋 櫛瓜 排骨 竹筍 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 雞蛋豆腐 番茄 家常菜 雞湯 四季豆 三杯雞 蕃茄燉牛肉 高麗菜 滷肉 酸辣湯 高麗菜飯 娃娃菜 早餐 粽子 茄子 香菇雞湯 白菜滷 番茄炒蛋 義大利麵 小黃瓜 麻婆豆腐 糖醋排骨 杏鮑菇 南瓜 炒麵 台式泡菜 湯麵 豆腐 金針菇 雞胸肉 花椰菜 炒飯 菠菜 瓜仔肉 打拋豬