土司雪Q餅


陸蓮兒
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覺得自己太厲害了,利用碎土司、土司邊來做這道餐點,非常適合也太讚了!若為土司邊、碎土司太多而無法消化,拿來這樣利用還真是好主意呢!
流行好一段時間的雪Q餅,今天我用土司來做這道餐點,感覺更加健康,有趣呢!
今日瘋野餐,吹健康風,美味不減,營養健康多又多!讚啦!

食材
75公克
220公克
25公克
25公克
150公克
1/3小匙
  • 1
    材料大集合,準備中。
  • 2
    土司撕小塊,烤箱170度烤25分鐘。若有土司邊,更可以加以利用。烤好秤重量,約250公克。喜歡酥脆口感的朋友,土司可以烤得更酥一些。
  • 3
    奶粉、抹茶粉、鹽、堅果類先拌在一塊。棉花糖要剪成小小塊的,這樣料理的時候比較容易溶化。一定要事先先剪好準備著。
  • 4
    事先要把模型鋪上不沾烘焙紙,另取少許抹茶粉,灑在不沾烘焙紙上。一定要把所有準備的食材和工具準備好,因為料理過程要一氣呵成。
  • 5
    請使用不沾鍋,今天我使用琺瑯鑄鐵鍋。開小火,把奶油慢慢溶化,加入棉花糖,邊加熱邊攪拌,讓棉花糖溶化,並且與奶油相溶合。持續都是小火中。如圖的狀態才是棉花糖溶化,並且與奶油相溶合。這個時候才可以加入剩下的食材堅果、烤過的土司。充分攪拌均勻,直到有拉細絲的感覺。
  • 6
    盛起,放在事先準備模型的不沾烤紙上。(底下是模型烤盤唷)
  • 7
    上面再用不沾烤紙,隔著烤紙用手確實壓緊,這樣就不燙手,也不沾手囉!可利用桿麵棍做最後的壓平。
  • 8
    我喜歡抹茶粉的味道,於是又把抹茶粉灑一些在表面。
  • 9
    等涼了再切塊。
  • 10
    感覺用土司邊來利用料理,更健康美味呢!
  • 11
    今天早餐海底雞沙拉三明治
2017/05/05 發表 8,389 瀏覽
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