yi zhu 8 食譜 21 粉絲 追蹤 苦瓜封(苦瓜鑲肉) 241 說讚 2 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 苦瓜 1條 絞肉 500公克 蝦仁 適量 蒜末 適量 薑末 適量 蔥丁 適量 米酒 1小匙 醬油 少許 鹽巴 適量 香油 2小匙 麵包粉 少許 玉米粉 少許 太白粉 少許 胡椒粉 少許 步驟 將苦瓜切開清除苦瓜籽後切段 並絞肉剁至有黏性 加入蔥、薑、蒜、米酒、香油、醬油、鹽、麵包粉、玉米粉、胡椒粉,均勻攪拌 將調味好之絞肉鑲進苦瓜中 並在鑲好的絞肉上方撒一些太白粉 放進鍋裡或電鍋裡蒸 大約20分鐘即可上桌 小撇步 記得絞肉的量要高於苦瓜 1.5 萬 瀏覽 2017/05/03 發表