苦瓜封（苦瓜鑲肉） 分享傳送傳送列印 yi zhu 8 食譜 13 粉絲 追蹤 237 說讚 1 跟著做 1 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 食材 苦瓜 1條 絞肉 500公克 蝦仁 適量 蒜末 適量 薑末 適量 蔥丁 適量 米酒 1小匙 醬油 少許 鹽巴 適量 香油 2小匙 麵包粉 少許 玉米粉 少許 太白粉 少許 胡椒粉 少許 1 將苦瓜切開清除苦瓜籽後切段 並絞肉剁至有黏性 2 加入蔥、薑、蒜、米酒、香油、醬油、鹽、麵包粉、玉米粉、胡椒粉，均勻攪拌 3 將調味好之絞肉鑲進苦瓜中 並在鑲好的絞肉上方撒一些太白粉 4 放進鍋裡或電鍋裡蒸 大約20分鐘即可上桌 小撇步 記得絞肉的量要高於苦瓜 2017/05/03 發表 7,366 瀏覽
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Huang Lian Jing