話梅小黃瓜 (改良板)

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看別人做ㄉ話梅小黃瓜
想想缺點什麼所就做(改良板)

食材

小黃瓜 6條
紅蘿蔔片 適量
辣椒末 適量
蒜末 適量
味醂 1匙
1匙
少許
白醋 1小匙
香油 少許
白梅 數顆
  • 1 小黃瓜洗淨去頭尾切斜片,備用。
  • 2 將作法1小黃瓜和紅蘿蔔片加鹽拌均勻,醃15分鐘,將水分擠出,再加入辣椒、蒜末與所有調味料攪拌均勻後即可。
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小撇步

白梅本身ㄉ鹹甜味多有ㄌ所以下調味要減低

2012/05/15 發表 8,374 瀏覽

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