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份量
3 人份
時間
10 分鐘
食材
杏鮑菇
四根
二支
二片
蒜頭
三辦
九層塔
6∼7片
白胡椒
少許
一小把
橄欖油
一小匙
朝天椒
半條
  • 1
    杏鮑菇切滾邊,薑和蒜頭、辣椒、九層塔、辣椒去籽切末
  • 2
    熱鍋乾煎杏鮑菇到金黃色,加入少許鹽巴
  • 3
    將杏鮑菇盛出,加入一小匙油,爆香薑、蒜、辣椒、九層塔。
  • 4
    倒入杏鮑菇,灑上白胡椒及蔥花
  • 5
    便可上菜
小撇步

杏鮑菇要乾炒至金黃色,讓香氣炒出來

2017/05/03 發表 5,077 瀏覽
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討論共 1 則

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請問杏鮑乾炒時要加水悶嗎?

a year ago
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作者回應

不用喔!直接乾炒,用不沾鍋

a year ago