椒鹽蒜香杏鮑菇

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份量3人份 烹調時間10分鐘

食材

杏鮑菇 四根
二支
二片
蒜頭 三辦
九層塔 6∼7片
白胡椒 少許
一小把
橄欖油 一小匙
朝天椒 半條
  • 1杏鮑菇切滾邊,薑和蒜頭、辣椒、九層塔、辣椒去籽切末
  • 2熱鍋乾煎杏鮑菇到金黃色,加入少許鹽巴
  • 3將杏鮑菇盛出,加入一小匙油,爆香薑、蒜、辣椒、九層塔。
  • 4倒入杏鮑菇,灑上白胡椒及蔥花
  • 5便可上菜
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小撇步

杏鮑菇要乾炒至金黃色,讓香氣炒出來

2017/05/03 發表 4,871 瀏覽

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討論共 1 則

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請問杏鮑乾炒時要加水悶嗎?

a year ago
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作者回應

不用喔!直接乾炒,用不沾鍋

9 months ago