韓式涼拌辣蘿蔔便當

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呷便當囉!美味便當菜,其實很簡單!利用親子便當,搭配市場僅有的鹹菜加肉或腸子,用脯ㄚ乾綁起來,煮湯很好吃。把它當主菜。配菜用“韓式涼拌蘿蔔絲”。加上火腿炒飯,滿滿一餐,蒸過還是很香,很下飯!平常工作忙,用便當吃飯概念,隨便解決一餐,相信藉由不同料理讓子女和家人,每天不同味雷。

份量1人份 烹調時間30分鐘

食材

白飯 1碗
火腿丁 適量
雞蛋 1粒
沙拉油 適量
脯ㄚ乾捲鹹菜肉 10個
薑絲 適量
醬油 1小匙
蔥花 適量
胡蘿蔔絲 適量
大白菜 適量
韓式涼拌辣蘿蔔絲
蘿蔔 1/3條
紅辣椒 1條
青辣椒 1條
1根
蒜末 1小匙
1小匙
韓式辣椒粉 2小匙
芝麻 適量
韓國魚露 2小匙
白醋 2小匙
1小匙
  • 1韓式涼拌辣蘿蔔:說明食材如上。紅辣椒和青辣攪切細碎。蔥1根切成蔥花。
  • 2蘿蔔削皮切絲。蘿蔔有幼,做涼拌就好吃。
  • 3取袋子放入蘿蔔絲和鹽1小匙,搖一搖10分鐘讓它出水,把水瀝乾備用。
  • 4放入辣椒粉2小匙拌勻,再放入韓式魚露,蒜末,白醋,糖和辣椒切碎,放入蔥花。攪拌10分鐘均勻後。
  • 5放入白芝麻,即完成。
  • 6“韓式涼拌辣蘿蔔絲”即完成。
  • 7脯ㄚ乾綁鹹菜和豬肉,煮湯放入薑絲,鹽即10分鐘完成。火腿蛋炒飯:起鍋先放入油,下顆蛋,放入蔥,胡蘿蔔,火腿丁,大白菜,醬油,糖,炒10分鐘後熄火取出放入便當盒。
  • 8“韓式涼拌辣蘿蔔便當”即完成。

小撇步

給孩子的料理情書,美味便當菜募集:https://blog.icook.tw/posts/106130

2017/05/03 發表 956 瀏覽

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