呷健康 56 食譜 96 粉絲 追蹤 涼拌薑黃蘿蔔 描述 健康小叮嚀: 白蘿蔔含有豐富的維生素C及膳食纖維,但維生素C遇高溫就容易被破壞,此道醃蘿蔔可保有白蘿蔔的維生素C,維生素C和薑黃素一起協同,可以預防老化。 #素食 #蔬食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 白蘿蔔 1條 調味料 鹽 少許 砂糖 少許 白醋 少許 薑黃粉 1大匙 步驟 白蘿蔔洗淨,去皮切塊,加入鹽拌勻,放入冰箱冷藏一夜。 將白蘿蔔從冰箱取出,將白蘿蔔中多餘的鹽水倒掉。 放入乾淨的保鮮盒或是玻璃罐,加入所有的調味料,並拌勻,放置冰箱冷藏三天即可食用。 小撇步 小提醒: 基本上白蘿蔔醃三天即可食用,不過醃越久越入味,醃個一星期或十天再食用也可。 6,383 瀏覽 2019/04/10 發表