粟米餐肉包
粟米餐肉包
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矛盾的麵包，有邪惡的午餐肉，又有健康的粟米。哈哈，但總之吃完就很滿足了~
份量
6
人份
時間
180
分鐘
食材
高筋粉
200G
全麥粉
50G
酵母
3G
盒裝粟米粒
200G
奶
120G
鹽
4G
黃糖
15G
橄欖油
15G
午餐肉(大)
1罐
-
1午餐肉切成6片，備用。(我想香一點，所以先以平底鑊略一下) 盒裝粟米粒一半打成茸，一半保持原粒，備用。
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2除橄欖油及全粒粟米外，其餘材料混合成麵糰，再加入橄欖油搓至光滑，最後加入粟米粒搓勻，置雪櫃發酵一晚或置室溫發酵至2倍大。
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3取出麵糰排氣，滾圓，靚置10分鐘。擀平後包入餐肉，放置烤盤上於室溫發酵至兩倍大。
-
4在包面篩上高筋粉，放入已預熱焗爐用180度焗20分鐘即成。