[美國馬鈴薯]泡菜馬鈴薯絲餅

Lina /布魯媽媽
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描述

表面香酥內餡鬆軟的泡菜馬鈴薯絲餅,微微酸辣的滋味真的好開胃啊!簡單幾個步驟就能操作完成的美味,最適合逐漸邁入夏天悶熱的天氣了,小酌時搭著吃也是絕配:)

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

調味料

  • 將主材料備齊。韭菜及泡菜分別切末備用。

    將主材料備齊。韭菜及泡菜分別切末備用。

  • 使用的是美國褐皮馬鈴薯,口感鬆軟綿密,適用於各類烹煮喔:)

    使用的是美國褐皮馬鈴薯,口感鬆軟綿密,適用於各類烹煮喔:)

  • 將美國褐皮馬鈴薯去皮刨絲放入加了1/2茶匙鹽的滾水中川燙後撈起瀝乾。

    將美國褐皮馬鈴薯去皮刨絲放入加了1/2茶匙鹽的滾水中川燙後撈起瀝乾。

  • 備一只深碗將馬鈴薯絲、蛋、泡菜、韭菜、櫻花蝦及麵粉通通放入。

    備一只深碗將馬鈴薯絲、蛋、泡菜、韭菜、櫻花蝦及麵粉通通放入。

  • 將碗裡的所有食材混和後加入[調味料]再充分拌勻。

    將碗裡的所有食材混和後加入調味料再充分拌勻。

  • 用大湯匙取適量的餡料放入加了少許油的平底鍋中,中小火將兩面煎至金黃微焦香即可。

    用大湯匙取適量的餡料放入加了少許油的平底鍋中,中小火將兩面煎至金黃微焦香即可。

  • 馬鈴薯、泡菜、韭菜及櫻花蝦混搭的香氣隨著香煎的過程中四散,表面香酥內餡鬆軟的泡菜馬鈴薯絲餅,微微酸辣的滋味真的好開胃啊!簡單幾個步驟就能操作完成的美味,最適合逐漸邁入夏天悶熱的天氣了,小酌時搭著吃也是絕配:)

    馬鈴薯、泡菜、韭菜及櫻花蝦混搭的香氣隨著香煎的過程中四散,表面香酥內餡鬆軟的泡菜馬鈴薯絲餅,微微酸辣的滋味真的好開胃啊!簡單幾個步驟就能操作完成的美味,最適合逐漸邁入夏天悶熱的天氣了,小酌時搭著吃也是絕配:)

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