[美國馬鈴薯]泡菜馬鈴薯絲餅 Lina /布魯媽媽 656 食譜 2.5 萬 粉絲 追蹤 1,036 說讚 4 一起做 讚 收藏 描述 表面香酥內餡鬆軟的泡菜馬鈴薯絲餅,微微酸辣的滋味真的好開胃啊!簡單幾個步驟就能操作完成的美味,最適合逐漸邁入夏天悶熱的天氣了,小酌時搭著吃也是絕配:) 收錄在:【第143週】一週菜單 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 美國褐皮馬鈴薯 2顆(約250g) 泡菜 150g 韭菜 50g 櫻花蝦 10g 蛋 1顆 低筋麵粉 3-1/2大匙 調味料 鹽巴 1/4茶匙 胡椒鹽 1/2茶匙 米酒 1茶匙 香油 1大匙 將主材料備齊。韭菜及泡菜分別切末備用。 使用的是美國褐皮馬鈴薯,口感鬆軟綿密,適用於各類烹煮喔:) 將美國褐皮馬鈴薯去皮刨絲放入加了1/2茶匙鹽的滾水中川燙後撈起瀝乾。 備一只深碗將馬鈴薯絲、蛋、泡菜、韭菜、櫻花蝦及麵粉通通放入。 將碗裡的所有食材混和後加入調味料再充分拌勻。 用大湯匙取適量的餡料放入加了少許油的平底鍋中,中小火將兩面煎至金黃微焦香即可。 馬鈴薯、泡菜、韭菜及櫻花蝦混搭的香氣隨著香煎的過程中四散,表面香酥內餡鬆軟的泡菜馬鈴薯絲餅,微微酸辣的滋味真的好開胃啊!簡單幾個步驟就能操作完成的美味,最適合逐漸邁入夏天悶熱的天氣了,小酌時搭著吃也是絕配:) 1.9 萬 瀏覽 2017/05/11 發表