美國馬鈴薯薯餅鮮蝦起酥塔
份量
2
人份
步驟
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美國薯餅
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備料 薯餅放室溫 蝦仁用黑胡椒粒1／8小匙醃10分鐘 起酥片分成四等份
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蝦仁煎至半熟 薯餅煎至二面上色
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熄火加入起司絲拌勻
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放涼拌入美奶滋
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杯中放入烘焙紙，放入薯餅、餡料
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放入起酥片、蝦仁
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烤箱180度預熱，烤約12分鐘
小撇步
Sophie Hsieh🍳
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食譜
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對料理有一顆熱忱之心的我，覺得人活著要有目標，才能過得有意義，所以毅然決然報考中餐丙級，雖然這張證照對我而言用處不大，但也學到了一些料理的知識與技巧。 在備料切菜過程中，可以讓我放空、心情沈澱下來，變得很平靜，也算是一種舒壓的方式吧！
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