百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
🐾三不五時泡廚房
132 食譜 361 粉絲

鹽麴之二

鹽麴之二

描述

鹽麴,可取代鹽,糖的使用,並醃漬肉類,魚類,增添美味,是日本喜愛的調味料。

102 說讚 1 留言

食材

步驟

  • 先蒸煮消毒並乾燥玻璃瓶,倒入冷開水。

    先蒸煮消毒並乾燥玻璃瓶,倒入冷開水。

  • 將鹽倒入瓶中。

    將鹽倒入瓶中。

  • 將米麴從冷凍室取出,秤重並倒入玻璃瓶,一起攪拌均勻,並緊密瓶蓋。

    將米麴從冷凍室取出,秤重並倒入玻璃瓶,一起攪拌均勻,並緊密瓶蓋。

  • 將鹽麴置於室溫即可,每天開蓋攪拌,再蓋緊。
約二週即可移到冰箱冷藏,並且使用囉!

    將鹽麴置於室溫即可,每天開蓋攪拌,再蓋緊。 約二週即可移到冰箱冷藏,並且使用囉!

小撇步

#容器1000g玻璃瓶,內容物總為770g.

3,922 瀏覽
avatar
🐾三不五時泡廚房 132 食譜 361 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

共 1 則
default avatar

  • chequer
    chequer

    請問一下 製作塩麴有絞碎跟沒絞碎 有什麼差異嗎?

猜你可能會喜歡

大家都在查

番茄炒蛋 玉米濃湯 小黃瓜 雞胸肉 豆腐 粽子 家常菜 地瓜 南瓜 馬鈴薯 湯麵 酸辣湯 早餐 排骨 鮭魚 雞肉 金針菇 花椰菜 杏鮑菇 茄子 炒飯 菠菜 蕃茄燉牛肉 餅乾 糖葫蘆 炒麵 竹筍 蒸蛋 四季豆 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 高麗菜 義大利麵 娃娃菜 馬鈴薯燉肉 高麗菜飯 瓜仔肉 櫛瓜 滷肉 雞湯 台式泡菜 三杯雞 白菜滷 糖醋排骨 雞蛋豆腐 打拋豬 香菇雞湯 麻婆豆腐 番茄