熔岩巧克力蛋糕(減糖版)

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因為本身超愛吃黑巧克力,看到別人做的熔岩蛋糕好心動啊~想吃不要太甜的熔岩,所以嘗試做了一個,使用外徑8公分的陶瓷模具1個

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
20g
巧克力組
無鹽奶油
25g
72%巧克力
60g
蛋組
全蛋
1顆
15g
  • 1
    在模具裡抹上奶油
  • 2
    巧克力組:將巧克力及奶油加熱熔化(可隔水加熱或放到烤箱烤至融化),我選擇後者
  • 3
    蛋組:將全蛋及糖打至起泡
  • 4
    將蛋組加入巧克力組中攪拌均勻
  • 5
    將低筋麵粉過篩加入,攪拌均勻
  • 6
    放入模具中,震盪(?)均勻😂
  • 7
    烤箱火全開預熱230度C,接著進去烤8分鐘,然後脫模後灑上些許糖粉就完成啦!
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小撇步

烤完的時候有可能會有冒泡泡的現象,不要擔心,只要時間到了就可以拿出來哦~

2017/04/29 發表 5,273 瀏覽
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討論共 4 則

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請問是等冷卻才脫模嗎?

8 months ago
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作者回應

對喔

6 months ago
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這是六吋的食譜嗎?謝謝

9 months ago
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作者回應

不是哦,外徑只有8公分

6 months ago
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請問用六吋活動模要放烘培紙嗎?
份量乘2夠嗎?

a year ago
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作者回應

大概是我的材料的3倍哦
建議還是鋪個烘培紙,上面還是要記得抹上奶油,外層才會酥脆哦!烘烤時間可能要再自己調整一下

a year ago
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老闆這怎麼賣啊

a year ago
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作者回應

還需要多做幾次啦!(我要飛上天了🤣🤣🤣

a year ago