法式熔岩巧克力蛋糕

Tomato‘s Recipe
6 食譜 14 粉絲

法式熔岩巧克力蛋糕,聽上去很有難度的甜點,沒想到做法如此簡單!只需簡單的材料,簡單的操作,可以讓你get 一種蛋糕的兩種吃法。無論你是追求酥脆蛋糕下流動的巧克力熔岩,還是濕潤綿密的巧克力夾心。這個食譜都可以讓你心滿意足。巧克力控絕對不能錯過的銷魂級甜品,讓你輕鬆在家就可以品嚐。

份量
8 人份
時間
30 分鐘

食材

1盒(379g)
200克
3
50g
少許
  • 如圖,準備好食材

    如圖,準備好食材

  • 烤箱 210°C 預熱

    烤箱 210°C 預熱

  • 將巧克力放進微波爐融化,500 W, 2 min

    將巧克力放進微波爐融化,500 W, 2 min

  • 少量多次的將甜煉乳倒入融化的巧克力中,不斷攪拌以製成光滑均勻的巧克力醬

    少量多次的將甜煉乳倒入融化的巧克力中,不斷攪拌以製成光滑均勻的巧克力醬

  • 加入雞蛋和過篩的麵粉攪拌均勻

    加入雞蛋和過篩的麵粉攪拌均勻

  • 倒入刷上黃油和麵粉的模具裡,倒八分滿,在桌面輕敲排出氣泡

    倒入刷上黃油和麵粉的模具裡,倒八分滿,在桌面輕敲排出氣泡

  • 放入烤箱,210°C, 15 min

    放入烤箱,210°C, 15 min

  • [熔岩流心版],靜置冷卻 5 min
脫模裝盤,撒上糖粉

    [熔岩流心版],靜置冷卻 5 min 脫模裝盤,撒上糖粉

  • [濕潤綿密版],從烤箱中取出後,立刻放入冰箱,隔夜冷藏。
第二天脫模裝盤,撒上糖粉

    [濕潤綿密版],從烤箱中取出後,立刻放入冰箱,隔夜冷藏。 第二天脫模裝盤,撒上糖粉

  • 戳戳視頻,更輕鬆有趣的學做美食!
https://youtu.be/zP44G70MUJw

    戳戳視頻,更輕鬆有趣的學做美食! https://youtu.be/zP44G70MUJw

小撇步

因为煉奶很甜,所以巧克力一定要選擇濃度高的苦黑巧, 推薦75%以上浓度,才能使做出來的巧克力口感更平衡。

1,414 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
Tomato‘s Recipe
6 食譜 14 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

滷味 石斑魚 紅豆湯 回鍋肉 糖醋魚 發糕 脆皮燒肉 植物肉 梅干扣肉 滷豬腳 刈包 紅燒牛肉 砂鍋魚頭 滴雞精 鹽水雞 新餐肉 羊肉爐 泡菜鍋 蒜頭雞 豬腳 紅燒獅子頭 水餃 米糕 燉牛肉 蘿蔔糕 紅燒肉 潤餅 桂圓紅棗茶 鳳梨蝦球 蝦子 香菇雞湯 部隊鍋 糖醋排骨 鱸魚 鴨賞 鮭魚 牛排 雞胸肉 梅子酒 薑母鴨 鳳梨 米餅 雪q餅 櫻花蝦 壽喜燒 東坡肉 新豬肉 馬鈴薯燉肉 蒜頭雞湯 麻油雞