可樂豬腳&閏月 盡孝月

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2017年閏月 盡孝月
依傳統習俗每逢閏月,嫁出的女兒要買豬腳麵線給娘家父母添壽,祝福長命百歲。

豬腳象徵強健,麵線代表長壽;意指添福又添壽!

份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

豬腳 ㄧ支
適量
適量
麻油 適量
可樂 一瓶易開罐
醬油 適量
適量
鹽巴 適量
八角 適量
  • 1燒一鍋滾水將豬腳沸煮7分熟,起鍋冷水沖淨
  • 2麻油(冷油)爆香薑片,放入燙好的豬腳煎ㄧ下,依序加入可樂、醬油、八角、蔥、蒜頭、水淹過豬腳滾15分,蓋鍋轉小火煮一小時
  • 3時間到開蓋筷子能穿透豬腳即可
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2017/04/27 發表 1,930 瀏覽

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