可樂豬腳&閏月 盡孝月
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2017年閏月 盡孝月
依傳統習俗每逢閏月，嫁出的女兒要買豬腳麵線給娘家父母添壽，祝福長命百歲。
豬腳象徵強健，麵線代表長壽；意指添福又添壽！
份量
2
人份
時間
60
分鐘
食材
豬腳
ㄧ支
蔥
適量
薑
適量
麻油
適量
可樂
一瓶易開罐
醬油
適量
水
適量
鹽巴
適量
八角
適量
-
1燒一鍋滾水將豬腳沸煮7分熟，起鍋冷水沖淨
-
2麻油（冷油）爆香薑片，放入燙好的豬腳煎ㄧ下，依序加入可樂、醬油、八角、蔥、蒜頭、水淹過豬腳滾15分，蓋鍋轉小火煮一小時
-
3時間到開蓋筷子能穿透豬腳即可