德國蝴蝶結包 德國麵包圈
描述
德國餐廳才吃到的，決定在家試做，香脆外皮，鬆軟內心，不比餐廳的差喔！ 又省到錢了😂😂
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份量
8
人份
時間
60
分鐘
步驟
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材料混合搓成團， 中粉，鹽，糖，水先攪拌 加活性酵母（其他酵母請在粉類一起搓） 再加牛油搓成團，分8入，搓圓。 放置30分鐘
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搓成長條，約40cm , 繞成圓形再繞成結
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放入煮滾的梳打水，煮30秒
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牛油紙掃上油，放上已煮的麵團，上面界幾刀，放鹽
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預熱240度15分鐘，再降至180度，放入焗20-22分鐘
