德國蝴蝶結包 德國麵包圈
收藏 133
留言 4
有 3 人跟著做
德國餐廳才吃到的，決定在家試做，香脆外皮，鬆軟內心，不比餐廳的差喔！ 又省到錢了😂😂
😘 喜歡的朋友請幫忙專頁點讚喔！👍🏻👍🏻🙇🏻♀️🙇🏻♀️
https://www.facebook.com/pg/luiluimamak
份量
8
人份
時間
60
分鐘
食材
中筋粉
500g
糖
15g
鹽
10g
酵母
5g
牛油
30g
微暖水
280ml
粗鹽（裝飾用）
少量
煮麵團用
水
1000ml
小梳打粉
30g
鹽
15g
-
1材料混合搓成團， 中粉，鹽，糖，水先攪拌 加活性酵母（其他酵母請在粉類一起搓） 再加牛油搓成團，分8入，搓圓。 放置30分鐘 -
2搓成長條，約40cm , 繞成圓形再繞成結
-
3放入煮滾的梳打水，煮30秒
-
4牛油紙掃上油，放上已煮的麵團，上面界幾刀，放鹽
-
5預熱240度15分鐘，再降至180度，放入焗20-22分鐘
