西班牙式德國麵包（無油無糖，氣炸鍋）
熱量
食材
5g
64-70g
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1液種+溫水 64g開始加 做酵母水 -
2麵粉，鹽巴混合均勻
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3酵母水+麵粉鹽巴，混合均勻，混合攪拌成團
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4蓋上乾布 室溫靜置發酵18~24小時。 中間，可以在2~4小時，將麵糰取出，重新塑形。 16~18小時，再將麵糰取出，重新塑形。
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5取出後，重覆，將麵糰的空氣壓出，整形，蓋上乾布，室溫靜置發酵30~60分鐘。
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6烤皿，以烤箱最高溫烘熱至非常燙手。 再將麵糰放入作的烤皿內，以180度烘烤8分鐘，取出脫模，再烤5分鐘。
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7它放到完全冷卻後，會是外脆內軟
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8太香了啦！我再也不買外面的麵包了！
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Camille Chung