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發泡魷魚入菜能讓料理具備相當的香氣,客家小炒如是,石頭火鍋如是。
結合麵大師_BBQ醬燒乾拌麵與發泡魷魚,醬燒甘醇香氣上增添了發泡魷魚的香氣,且Q彈的寬捲麵與帶嚼勁的發泡魷魚更能互相呼應~~

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
麵大師_BBQ醬燒乾拌麵
2包
發泡魷魚
150g
韭菜花
80-100g
辣椒
1根
100cc
太白粉
適量
  • 1
    食材大集合。如使用乾魷魚,請先泡水一晚,讓其泡發。泡發後的魷魚,刻花後切適當大小,韭菜花切段,辣椒切小段備用。
  • 2
    鍋內放入少許油,炒香辣椒。
  • 3
    放入魷魚炒出香氣。
  • 4
    放入韭菜花翻炒。
  • 5
    加入內附醬料包及水,讓所有食材與醬料稍微滾一下。
  • 6
    起鍋前以少許太白粉水勾芡。
  • 7
    照包裝說明煮麵,麵大師客製的「波浪寬捲麵體」,煮到兩側呈現透明即可撈起。盛盤後淋上步驟6就完成了。
2017/05/10 發表 630 瀏覽
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