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味噌胡麻豆腐花椰菜

味噌胡麻豆腐花椰菜

描述

天氣越來越熱,不想在廚房揮汗如雨,那就來道健康、清爽無負擔的豆腐沙拉吧!

豆腐也可以使用板豆腐,吃起來口感大不同,而且很有飽足感,真的非常適合想減重瘦身的朋友,蛋白質、纖維質都有了,當然也可以再多加其他蔬菜進去增添豐富性唷!

239 說讚 3 一起做

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

<調味料>:

步驟

  • 花椰菜洗淨後切成小朵,燒一鍋熱水,水滾後放入花椰菜汆燙至熟,再撈起泡冷開水後瀝乾備用。

    花椰菜洗淨後切成小朵,燒一鍋熱水,水滾後放入花椰菜汆燙至熟,再撈起泡冷開水後瀝乾備用。

  • 豆腐用2∼3張廚房紙巾包起來吸收過多的水份備用。(若使用板豆腐,一樣用廚房紙巾包起來,再用重物稍微壓15∼20分鐘後,用手剝成不規則塊狀)

    豆腐用2∼3張廚房紙巾包起來吸收過多的水份備用。(若使用板豆腐,一樣用廚房紙巾包起來,再用重物稍微壓15∼20分鐘後,用手剝成不規則塊狀)

  • <調味料>先調均勻備用。

    <調味料>先調均勻備用。

  • 取一容器,放入花椰菜、豆腐和作法(3)抓拌均勻。

    取一容器,放入花椰菜、豆腐和作法(3)抓拌均勻。

  • 取成品盤,放上作法(4),最後灑上白芝麻即完成。

    取成品盤,放上作法(4),最後灑上白芝麻即完成。

  • 【註:豆腐也可以替換成板豆腐,吃起來口感大不同,而且很有飽足感,真的非常適合想減重瘦身的朋友,蛋白質、纖維質都有了,當然也可以再多加其他蔬菜進去增添豐富性唷!】

    【註:豆腐也可以替換成板豆腐,吃起來口感大不同,而且很有飽足感,真的非常適合想減重瘦身的朋友,蛋白質、纖維質都有了,當然也可以再多加其他蔬菜進去增添豐富性唷!】

小撇步

★豆腐水分多,用廚房紙巾包覆,再用重物稍微壓一下,可以吸除豆腐內過多的水分,這樣才不會影響醬汁的味道。

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