【快速】京醬肉絲
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比想像中容易的館子料理，
稍稍擺盤一下，端上桌時感覺很威！
份量
2
人份
時間
15
分鐘
熱量
食材
冷藏肉絲
200g
蒜頭
2瓣
甜麵醬
2大匙
味噌
少許
小黃瓜（擺盤用，可替代）
1根
-
1小黃瓜刨絲備用。 -
2蒜瓣切末，起油鍋和一匙甜麵醬爆香。
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3炒到均勻融合的狀態。
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4下肉絲平舖於鍋底，單面煎香後拌炒開。
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5加入半杯水與一匙甜麵醬，均勻混合，轉中小火收乾。 （我失手放太多醬了，這絕對不是一匙的量.....）
-
6收到幾乎快乾前，加半小匙的味噌（隱味）炒勻。
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7收乾後起鍋呈盤！
小撇步
快炒類的菜餚，一旦太鹹就gg了，
因為無法另外加水，
用現成的醬還是要好好試試醬的味道啊...
