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地瓜優格司康

份量
2 人份
時間
20 分鐘
熱量
食材
低筋麵粉
100g
中筋麵粉
30g
細砂糖
30g
奶粉
6g
泡打粉
6g
全蛋
30g
原味優格
48g
鹽巴
1g
奶油
36g
蜜地瓜
60g
  • 1
    1.將所有粉類過篩,再將低粉、中粉、泡打粉、砂糖、鹽巴加入鋼盆中拌勻,將切丁奶油加入與麵粉混合成鬆散狀態。
  • 2
    2.加入蛋液與優格快速混合成團,保鮮膜包好略整成方形入冰箱冷藏30-50分。
  • 3
    3.桌上撒些低粉,從冰箱拿出的麵團表面也撒些低粉避免沾黏,桿成長形加入切小塊的蜜地瓜對折,桿開再對折桿開最後折三折桿成2.5公分厚麵皮,用圓形模具壓出小圓餅,剩下麵團集合捏壓成團在桿開壓模。
  • 4
    4.整齊排入烤盤,表面刷一層蛋液。
  • 5
    5.烤箱200度烘烤15-20分表面金黃色即可。
2017/04/23 發表 2,220 瀏覽
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討論共 6 則

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麵粉的香氣十足

a year ago
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我今天搭配阿里山高山茶 超級好吃!!!!!

a year ago
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優格的味道不太明顯...

a year ago
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蜜地瓜太甜 而司康幾乎不甜
這樣的組合非常合適耶

a year ago
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簡單又好吃的點心

a year ago
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超級好吃的!!!!!!!!!!!!!!!!!!

a year ago