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不用顧爐跟溫度,一般市售蜂蜜蛋糕又太甜,又能依照自己喜好甜度來製作,小孩當早餐也能健康又美味~

食材
低筋麵粉
40克
鮮奶
30克
雞蛋
5-6顆
一大匙
蜂蜜
二大匙
其他食材
無鹽奶油
適量
  • 1
    用無鹽奶油塗勻鍋底與內鍋邊緣,方便脫模,塗勻後,先放置冷藏,以防奶油溶化
  • 2
    將蛋白打發至有勾
  • 3
    加入糖,再持續攪拌,分次加入蛋黃攪拌均勻
  • 4
    倒入牛奶蜂蜜持續攪拌
  • 5
    最後將低筋麵粉過篩,分次加入攪拌均勻
  • 6
    倒入電子鍋內,按下煮飯,待電鍋跳起時,美味蛋糕就出爐囉!
2017/04/30 發表 1.9 萬 瀏覽
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討論共 11 則

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我用電鍋放200毫升的水就成功了耶

8 months ago
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作者回應

good

8 months ago
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請問外鍋水放多少呢

a year ago
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作者回應

這是電子鍋不是電鍋唷!

a year ago
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請問,為什麼我要做出來的有點硬,?而且扁扁的

a year ago
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作者回應

可能牛奶太多了

a year ago
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請問,牛奶可以用奶粉替代嗎?

a year ago
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作者回應

可以唷!我也是用小孩的兒童奶粉

a year ago
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請問蛋糕是要待涼後比較好倒扣出來嗎

a year ago
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作者回應

因為有塗奶油,所以很好脫模,我是直接倒出來放涼喔!

a year ago
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請問一下牛奶加入時間點?
我看不到牛奶加入的時間。

a year ago
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作者回應

蛋黃加入後,就可以倒鮮奶了,麵粉最後放

a year ago
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請問外鍋要放多少水呢?

a year ago
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作者回應

這是電子鍋不是電鍋喔!

a year ago
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請問這樣是約幾人份量? 如果改放可可粉的話這樣子是要放多少克?

a year ago
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作者回應

這樣大概一家四口早餐份量不多,可可粉我沒試過,我用美祿,泡開代替牛奶,也有成功~

a year ago
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謝謝

a year ago
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做起來外表像!但切開怎麼沒有蓬鬆口感!吃起來有點厚實感!不知道問題出在哪?

a year ago
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作者回應

可能蛋白霜可能打的不夠,或是鮮奶比例太少了

a year ago