濃郁奶香巧克力電子鍋蛋糕


汀尼扣
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簡單的材料只需要電鍋就可以做的蛋糕

份量
4 人份
時間
60 分鐘
  • 1
    牛奶巧克力隔水加熱或微波爐加熱至完全融化,如果使用微波爐請一定要中途打開來看一下是否軟化,如果持續加熱太久巧克力表面會焦掉喔!
  • 2
    蛋白和蛋黃分開,蛋黃與牛奶巧克力攪拌均勻(蛋白不要丟掉待會要用到)
  • 3
    將蛋白用電動打蛋器打到白色霜狀,沒錯這就是蛋白霜(不會流動為止)
  • 4
    蛋白霜分三次加入到巧克力蛋黃糊內,以切拌方式輕柔的將麵糊攪拌均勻(記得一定要輕輕的喔)
  • 5
    請在電子鍋的內鍋抹上少許無鹽奶油,再將巧克力麵糊倒入,大約一般模式40分鐘(就是煮白飯的按鈕即可)時間到可以打開來看是否已經凝固,如果還沒有凝固就繼續加時間。
  • 6
    沒錯時間到的時候就可以打開電鍋囉,整個蛋糕熱騰騰的時候記得取鍋後倒反過來,蛋糕自己就會掉出來啦~整個蛋糕都沒有加入任何麵粉就可以完成一個電子鍋蛋糕啦,是不是真的很神奇!而且材料很簡單又容易取得,趕快來試試看吧。
小撇步

整個蛋糕熱騰騰的時候記得取鍋後倒反過來,蛋糕自己就會掉出來啦~蛋糕也會因為熱脹冷縮,原本鼓鼓的之後放涼就會凹陷下去,其實這都算是正常的,之後上面可以看自己喜好要不要撒上糖粉裝飾一下,因為原本牛奶巧克力就有點甜了,所以我單吃就好!

2020/05/30 發表 742 瀏覽
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