港式奶茶乳酪蛋糕 (免烤) 分享傳送傳送列印 Aegean Kitchen 10 食譜 5 粉絲 追蹤 112 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 首次試用港式奶茶製作芝士蛋糕, 不會太甜, 有淡淡的奶茶香味 時間 30 分鐘 食材 消化餅 100克 無鹽奶油 50克 奶油乳酪 250克 糖 60克 動物性鮮奶油 125克 蛋黃 3隻 港式奶茶 200毫升 吉利丁粉 15克 熱水 30毫升 1 奶油乳酪預先放至室溫 2 動物性鮮奶油先打起至企身, 放入冰箱冷藏備用 3 奶油乳酪和糖一起打軟, 再加入蛋黃打勻 4 吉利丁與熱水混合成為溶液 5 港式奶茶拌入步驟2中, 用膠刮拌勻 6 最後加入已預先打起的動物性鮮奶油, 再加上吉利丁溶液, 拌勻後倒進6吋蛋糕模 7 放入冰箱冷藏三小時至凝固 2017/04/23 發表 3,398 瀏覽
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