蘆筍炒豆皮紫菜膏


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蘆筍的季節,快炒一下,又香又甜

份量
3 人份
時間
15 分鐘
食材
嫩薑絲
少許
紫菜糕
1包
豆皮
2片
蘆筍
1把
素蠔油
約1/4茶匙
適量
  • 1
    將蘆筍處理切段,紫菜膏切長條狀
  • 2
    鍋內加油開中火,將豆皮洗淨後放入鍋中煎至金黃色,起鍋後切長條狀。
  • 3
    再加一些油進去鍋中加熱,再把紫菜糕放入煎至表面米粒膨脹變白,帶帶一點金黃色後起鍋。
  • 4
    鍋內加少許油,放入薑絲炒香後,放蘆筍快炒30秒,放入煎好的豆包及紫菜糕,大火快炒蘆筍至翠綠且熟,加入素蠔油後,快速拌炒出香味後即可起鍋。
2017/04/23 發表 574 瀏覽
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